Esta é uma planta da espécie Crocus sativa, a planta que produz o Açafrão, a especiaria mais cara do mundo: 1kg custa cerca de 10 mil euros. Vende-se em pó ou em filamentos. Esses filamentos avermelhados são de facto os estigmas da flor desta espécie, cultivada específicamente para produção de Açafrão há milhares de anos. De facto a Crocus sativa é estéril, pelo que se não fosse o uso humano já se teria extinguido há muito tempo! Acredita-se que esta espécie tenha derivado duma prima que ocorre naturalmente em Creta, a Crocus cartwrightianus. O Açafrão é sobretudo usado como condimento, mas também medicinalmente e como corante natural.
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